廚房裝修設計要注意哪些事項：1、酒店餐廳廚房室內裝修合理布局整體規(guī)劃：酒店餐廳廚房的合理布局整體規(guī)劃占地總面積要占酒店餐廳總體總面積的10%- 20%上下。明確廚房總面積時要留意給主廚或廚師助手留有一定的行動室內空間 。
廚具廚房設備確保廚房與飯店在同一樓房并盡可能挨近飯店，在設計方案時留意盡可能減少運輸步驟，使路向明晰，提高工作效率。廚房室內空間要科學安排，保證主廚能分工合作 、各盡其責，提高效益與品質；廚具設備、用品合理布局有著有效室內空間，使視線寬闊 ，實際操作起來便捷順暢。2、酒店餐廳廚房的自然通風燈光效果：不論是選擇優(yōu)秀的運水煙罩或是選擇方便快捷的排氣扇，重要的目地是要讓廚房維持清爽。產生負壓力是維持清爽室內空氣的直接原因，便是要讓排出去的氣量要超過填補進到廚房的排風量。
那樣能夠讓空氣清新持續(xù)涌進廚房，維持氣體的流通，為主廚們帶來一個舒服的自然環(huán)境。廚房的燈光效果要重視實用性，分層級照明。便是廚房總體要有照明燈具，在主要的地區(qū)，如烹制區(qū) 、備菜區(qū)、上餐區(qū)等這種尤其必須燈光效果之處也需要安裝照明燈具。
